Une ratatouille  à ma façon facile à préparer, vous pourrez proposer la ratatouille comme une entrée un plat pour accompagne  une escalope de dinde poêlée ou un steak à vous choix mes ami(e)s

                       Ratatouille au four

Pour 4 personnes

DSC00295Ingrédients

2 pommes de terre coupées en dés

 2 carottes coupées en dés

2 courgettes coupées en dés

2 tomates coupées en dés

1 gnon coupé finement

2 œufs

Sel, poivre, huile, persil

Préparation

1.    faire revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe de l’huile l’oignon, les dés de courgettes, les dés de carottes, les dés pommes de terre puis assaisonner, laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

2.    Mélanger les légumes avec les œufs battus, les tomates et un peu persil verser le tout dans un moule,  enfourner 180°c pendant 20 minutes